榛子巧克力醬

原料

榛子: , 好時可可粉: , 糖粉: , 鹽: , 黃油: , 淡奶油:

步驟

1因為買的是帶殼榛子,所以先把榛子仁剝出來,老爸幫我剝的,因為嫌棄我太慢,耽誤他鍛鍊,?

2把榛子仁放在料理機里打碎,可是我家的料理機不能把它們打的很細,但是榛子油脂真的蠻豐富的,打好一遍後,加入糖粉和鹽再打,糖和鹽的比例自己控制嘍,打完以後,老爸說聞著超級香的~吃著也香

3加好糖粉和鹽的榛子碎

4攪打好的榛子碎

5在打好的榛子碎裡面,加入過篩的可可粉和糖粉,用量我也沒細究,都是憑感覺來的~

6再切大概50g黃油,隔水加熱,加入榛子可可粉中,油的用量是不能少的,不然醬太干,賣相好奇怪,口感也會太干

7最後再加50ml淡奶油,因為我做的醬榛子和可可粉都比較多,糖粉相對較少,可可的苦味是比較重的,加淡奶油,一是中和可可粉的苦味,二是讓醬不至於太干,很香哦

8在鍋里稍微開火,鍋熱一點,攪拌所有材料

9成品,噹噹噹噹~抹麵包干吃嘍~

小技巧

這個是看電影小森林,受裡面啟發做的~開心


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