龍利魚: 一條， 番茄: 四個， 蒜末: ， 香菜: ， 台塑義大利風味番茄醬: 五湯匙， 料酒: ， 胡椒粉: ， 調味鹽: ， 澱粉:
1龍利魚解凍切成魚柳，用料酒 、少許調味鹽 、胡椒粉 、澱粉、腌制15分鐘
2平底煎鍋放少許橄欖油(食用油)，倒入腌制好的魚柳煎至雙面微黃，起鍋放小盤備用
3將切好的蒜末倒入平底鍋煎香，不粘鍋可以不用再加油，放入番茄炒至軟爛後再加入番茄醬熬制十分鐘
4最後放入煎好的魚柳到茄汁中，改小火熬制五分鐘，撒香菜再悶一分鐘就可出鍋了！
1.龍利魚最好買去了魚皮的，我買的沒去魚皮的雖然新鮮可是去魚皮真的很麻煩又費時間 2.沒有台塑的番茄醬用普通的番茄醬都可以，一樣的原理！但如果番茄醬里沒洋蔥末最好加點洋蔥末進去 3.湯汁拿來泡饅頭，泡米飯超贊！！！