原料

麵粉: ， 鹽: ， 綠葉菜（苦菊 生菜 油菜 菠菜都可以）: ， 蒜: ， 辣椒面: ， 油: ， 醬油:

步驟

1第一步，和面。依舊用麵包機，不會用手和面的人，只能藉助機器了。大概20分鐘就OK。這期間可以摘菜，洗菜，拍蒜，切蒜末。

2面活好後，拿出來，用擀麵杖擀開，麵條的面要硬一些，所以活的時候裡面可以加些鹽。

3一層層的折起來，然後切成小寬條

4鍋里燒水，水開後，將麵條放入，煮熟，撈出，過涼水。然後將綠葉菜也放到鍋里，焯燙一下就好，將麵條放入碗里，加入醬油，少許鹽，放入蒜末，辣椒麵，鍋里油燒熱冒煙，倒入碗中，呲啦啦，油潑麵就好啦。別忘了把綠葉菜放到旁邊，顏值才高。