原料

章魚丸: 適量， 蝦丸: 適量， 蝦: 適量， 油麥菜: 適量， 洋白菜: 適量， 土豆: 適量， 金針菇: 適量， 木耳: 適量， 香菇: 適量， 土豆: 適量， 藕: 適量， 腐竹: 適量， 蒜: 三瓣， 姜: 兩片， 郫縣豆瓣醬: 三分之一， 麻辣香鍋底料: 一包， 番茄醬: 少許， 麻油: 少許， 麻椒: 少許， 豆豉汁: 少許， 糖: 一袋的三分之一， 芝麻: 適量

步驟

1把菜菜切塊備用

2香菇切塊和金針菇用水抄一下，把章魚丸、蝦丸切塊和蝦抄一下放在漏淺里滴水

3用熱水泡木耳和腐竹

4放多一點油，放幾個大料放入土豆炒，炒到土豆金黃色有伽就行，放入盤裡備用

5用熱水煮半分鐘藕，把藕撈出來放到涼水裡

6用炒土豆鍋里的油炒一下香菇和金針菇，放少許料酒

7多放一些油，放入麻椒在放蒜和姜

8王家渡裡面有兩代料，拿出一袋放入鍋內。(有個叫草原紅太陽的麻辣香鍋料我覺得比這個好吃，可是太辣受不了，要是能吃辣的建議買那個)

9看你的菜多少放這個，我每次都放一袋的一半，每次我都不小心做多了。這個放完放西紅柿醬、麻油、豆豉汁。糖多放(最少也要一袋的三分之一)。這些都要小火，都炒開了大火

10把洋白菜炒的快熟了再把菜和丸子都放進去，快熟了在放木耳和腐竹，要不然腐竹就會炒爛了

11腐竹顏色差不多出鍋，鹽我每次都不放，大家要是喜歡咸口的可以根據自己的口味放鹽

小技巧

土豆切片後一定要用涼水拔會兒