1芒果在中間切開，兩瓣果肉切花刀，取小塊
2用溫開水將椰粉沖調開，晾涼
3鍋里坐水，燒至沸騰
4將西米丟進沸水中，中火煮10分鐘
5十分鐘後，關火。蓋上蓋子燜上8分鐘。至西米完全透明
6把芒果肉的三分之一丟進料理機打成芒果泥，10秒
7將冰塊丟進料理機，料理10秒
8在容器最底層鋪好西米，冰塊芒果泥、芒果塊，最後倒入放涼的椰漿就OK了
1.芒果建議選用大台農芒，這個品種的芒果果肉甜度高，水汽少 2.芒果肉2/3打芒果泥，1/3切塊備用 3.西米燜制8分鐘可以降白芯變成透明，也省能源哦！ 4.要是女孩子喝，加冰塊的步驟完全可以省略，做好後略微冰鎮一下就可以哦！ 5.沒有椰粉可以去超市買椰汁啥的代替，都OK的！