羊肉: 500克， 孜然粒: 若干， 油: 一勺， 生抽: 1勺， 料酒: 2勺， 鹽: 若干， 黑胡椒: 若干， 孜然粉: 2勺
1將羊腿肉切成2厘米大小肉塊，在清水中浸泡2小時，去血水
2將所有調味品放進去腌制，保鮮膜封好，放冰箱冷藏3~4小時
3用竹籤串好
4放在錫紙上，在撒上鹽和孜然粒
5烤箱180度預熱，然後先烤20分鐘，然後拿出翻面，再考5～10分鐘，第二次烤的時間自己看肉的乾濕程度定
烤之前一定要控干水分，不然烤出來容易濕濕的