原料

花甲螺: ， 魚尾: 一截， 蟹肉棒: ， 娃娃菜:

步驟

1砂煲內放油，下魚尾煎至兩面金黃後

2加水煮開，加姜和料酒等，小火慢熬

3熬湯的時候洗凈螺和娃娃菜

4五分鐘後待湯變白後，把螺放到鍋里

5煮開後放娃娃菜，和蟹肉棒等，加鮑魚汁一起小火煮十五分鐘，出鍋前加鹽即可

小技巧

雖然用料簡單，卻鮮美異常。