杭椒: 5個， 雞蛋: 3個， 五花肉: 80g， 姜: ， 蒜片: ， 豆豉: ， 花椒: ， 生抽: ， 鹽: ， 糖: ， 香油:
1熱鍋放油，把三個雞蛋雙面煎至金黃。晾涼備用
2放少許油，放薑片，下五花肉翻炒，放料酒。肉片出油並捲起時，推到鍋的一邊。
3在鍋中間放入豆豉，花椒，蒜片，一起翻炒。
4炒出香味後，放入杭椒，加少許生抽，鹽，糖
5杭椒微微變軟後，放入荷包蛋一起翻炒，最後再放一點香油
6出鍋，配米飯棒棒的