牛腩: 1000克， 土豆: 2個， 八角: 3個， 花椒: 適量， 香葉: 3片， 桂皮: 一個， 薑片: 3片， 老酒: 適量， 醬油: 適量， 老乾媽: 適量
1牛腩肉洗凈切到合適大小
2準備好食材
3加適量油，牛腩入鍋，收汁
4加入香料，老酒，醬油適量，老乾媽適量
5加水煮開，放入高壓鍋，壓30分鐘取出
6在砂鍋內加入湯汁，煮土豆10分鐘（軟爛即可）
7加入牛肉，燜5分鐘，出鍋！
注意火候，牛腩要耐心收汁，避免土豆過生或過熟