自製酸梅湯,味道堪比大牌!

原料

烏梅: 20克, 山楂: 10克, 甘草: 3-4片, 冰糖: 100克, 干桂花: 一丟丟, 蜂蜜: 適量, 玫瑰醬: 適量, 陳皮: 5克

步驟

1烏梅,山楂,甘草和陳皮,入鍋熬制!冰糖和干桂花!熬制好後再添加!

2按照5升的量來熬制(我家電壓力鍋是5升的,水添加到最高水位線),放入烏梅,山楂片,甘草和陳皮。這些材料提前泡水5分鐘,清洗乾淨再入鍋!壓力鍋壓兩個15分鐘即可!第一次時間到請自然放氣,能打開鍋蓋後(不要等到冷卻),再壓一個15分鐘就好啦!

3壓力鍋排氣後趁熱放入適量的冰糖和一丟丟干桂花

4這是玫瑰醬和蜂蜜,自選食材!喜歡可以添加!對了,還有紅糖,有些人不喜歡冰糖傻傻的甜,可以放一些紅糖也不錯!

5猜猜這是啥!豬油膏一樣的蜂蜜,哦!我的最愛!如果要加蜜,請飲用前,溫度至少降低到60°左右再加!

6看著就流口水吧!?酸噠啦!

7我好囉嗦喲!玫瑰醬,蜂蜜,紅糖這些材料請直接加自己杯子裡,保證壓力鍋酸梅湯基底的味道!自己慢慢調試好以後再直接給大鍋調味兒!

小技巧

一、山楂,烏梅,甘草和干桂花老公買了一大包,沒有具體克重,但是按照今天這個5升的量來熬制,至少能熬個10次不成問題,他一共花了40塊! 二、今天這一大鍋所有材料算上也不過10來塊錢,趕緊動手給家人熬一鍋吧!


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