帶魚: 一條， 洋蔥: 一隻， 蒜 姜: 半個 四片， 蔥: ， 台灣壺底油（紅燒醬油可替代:
1溫好鑄鐵鍋 下少量油 切碎洋蔥一個 姜蒜爆香 鋪平在鍋底
2鋪上帶魚 一會兒翻面 入醬油 翻面
3 收汁 完成 灑蔥