原料

小鯽魚: 2條， 姜:

步驟

1熱鍋涼油，下薑片爆香！

2魚入鍋，不要急著去翻，先煎一面，固好後再翻另一面！

3兩面都煎好了，加入開水，一定是開水哦！否則，湯色不是奶白色哦?

4先大火後小火，燉20分鐘左右！調入適量食鹽，關火！

小技巧

1.水要一次加足，中途不要添水！ 2.一定是開水！