白蘿蔔: 2個， 胡蘿蔔: 2個， 萵筍: 3根， 大蒜子: 20個， 野山椒: 若干， 白醋: 一瓶， 鹽: 少許， 白糖: 少量
1將食材洗乾淨，切段
2再分別切成片
3切好後裝在籃子裡
4將全部食材切好後，裝藍瀝干水分
5將燒後的涼開水，放少許食鹽，嘗一嘗，鹽味跟平時喝的湯的味道差不多就可以了
6再加上白醋
7將切好的蘿蔔，萵筍放入玻璃瓶內
8放上大蒜子，野山椒，白糖
9用保鮮膜密封好，再蓋上蓋子，一個星期之後便可以吃了。
注意事項： 1、食材不限於以上三種 2、涼開水也可以換成涼水 3、大蒜子有殺菌的作用，防止泡菜變質 4、野山椒有提味的作用，也可以放朝天椒 5、白糖能讓泡菜更脆 6、水要淹沒泡菜，不能將泡菜露在外面