豬肉: 300克， 雞蛋: 1個， 蔥姜蒜: 適量， 芡粉: 適量， 鹽: 適量
1豬肉打成肉末
2蔥姜蒜切末
3將準備的材料混合攪拌均勻
4攪拌時要按照順時針方向，可滴入少許清水，儘量用力攪拌均勻，打餡是個功夫活，決定了餛飩的口味好壞！所以是重要的一環！重要！重要！
5餛飩皮包進肉餡
6對摺。
7將長方形的兩邊角往中間壓疊，形成元寶形狀。
8可以一次多包些，放進冰箱冷凍，隨時拿出來吃，更方便。
9下餛飩時可以用高湯或撒點蝦皮進去，口味更鮮美喲
此口味加入調料較單純，為了保持豬肉本身的味道。口味重的人可酌情添加胡椒粉等調味料！