原料

醬牛肉: 一塊， 麵條: ， 西紅柿: 一個， 青瓜: 半條， 胡蘿蔔: 半條， 洋蔥: 半個， 袋裝榨菜: 適量， 小蔥: 一根， 蒜: 兩瓣， 鹽: ， 生抽: ， 水澱粉: 適量， 雞粉: 少許

步驟

1將牛肉切片，西紅柿切塊，青瓜切絲、小蔥、蒜切碎備用

2將胡羅卜、洋蔥、榨菜切小丁，炒鍋注油燒熱，下入蒜末爆香，接著下榨菜碎和胡蘿蔔碎稍炒，倒入少許生抽，再倒入洋蔥碎煸炒，加少許鹽和適量清水燒開，調入水澱粉勾個薄芡，至湯汁稍粘稠，調入雞粉即可

3將面煮好（開水下鍋，煮2-3個開即可，用涼水過涼），盛入碗或盤中

4將牛肉、西紅柿、黃瓜絲分別擺入碗中，澆上2做好的醬汁，再在上面撒上小蔥碎，吃時拌勻即可

小技巧

1.如果喜歡，還可以加點辣椒油調味。 2.醬汁不要做得太粘稠，稍粘稠即可。 3.還可以加點香菜調味。