麵粉: 適量， 玉米面: 適量， 水: 適量， 雞蛋: 一個， 薄脆: 兩塊或者油條， 芝麻蔥花少許:
1把麵粉和玉米面以2:1的形式加水混合均勻，攪成稀麵糊，不要太濃稠了，如圖所示即可
2平底鍋抹上一層油，小火，把麵糊攤開均勻
3當麵糊底部定型時打入一個雞蛋
4把雞蛋均勻的攤開
5在雞蛋上撒入蔥花和芝麻，等雞蛋完全定型不再有流動時就可以翻到另一面了
6翻過來之後就可以把火關掉了，藉助鍋的餘溫就可以了，抹上一層醬，可以根據自己的口味進行調試，我抹的是辣椒醬
7在餅皮中間放薄脆或者油條和榨菜都行
8把薄脆裹到中間疊起來就可以了
9啊嗚一口，自己編菜譜的時候又禁不住流口水了
任何麵食都要多練多摸索，熟能生巧