牛軋糖(棉花糖版)

原料

棉花糖: 300g, 熟花生: 220g, 開心果: 80g, 奶粉: 200g, 無鹽黃油: 80g

步驟

1花生微波爐里叮熟(中火,5分鐘)

2開心果去殼

3稱好奶粉200g

4棉花糖300g

5黃油在鍋中融化後加入棉花糖

6快速加入奶粉使勁攪拌

7加入花生和開心果~~此時棉花糖很粘,非常不好拌,可以用隔水加熱軟化一下,繼續攪勻。把攪好的牛軋糖糰子鋪在烤盤中,整理平整。

8冰箱冷藏一個小時後,切成塊(夏天溫度高,切塊的時候速度要快以免粘連)

9裹上糯米紙和糖紙,冰箱冷藏保存。


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