圓糯米: ， 生鴨蛋: ， 五花肉: ， 雜蔬: ， 香菇: ， 鹽、生抽、老抽、蔥姜料酒: ， 錫紙:
1圓糯米提前半天泡
2五花肉切丁加蔥姜料酒、生抽、老抽、鹽調味腌制至少3小時
3香菇泡開後切丁
4雜蔬焯水撈出
5鴨蛋洗凈擦乾，在小頭處輕柔的敲個小洞，去掉少許蛋殼，倒出蛋清，留蛋黃在蛋殼裡
6將除鴨蛋外的所有食材混合，調味
7將混合食材小心的塞入蛋殼裡
8包上錫紙
9上鍋蒸50分鐘即可