原料

榴槤肉: 400g， 白砂糖: 50g， 蛋黃: 3個， 牛奶: 200g， 淡奶油: 350g， 白糖: 30g

步驟

1蛋黃加白糖打散，加入牛奶，攪拌均勻，小火加熱，不用煮開，邊煮邊攪拌，稍顯濃稠就行

2離火後晾涼後，加入榴槤肉泥攪拌均勻，要細膩的話可以用料理機攪打一下。

3淡奶油加糖打至6、7分發，與榴槤糊混合，入模冷凍。