酸奶: 200毫升， 紫薯: 2個， 獼猴桃: 1個， 堅果碎: 適量
1食材備好，紫薯洗凈。
2紫薯放到水裡煮20分鐘，完全熟透後撈出來。
3剝掉紫薯皮，留紫薯肉壓成泥。
4紫薯泥里放一勺白砂糖拌勻（紫薯本身甜味不重，不愛吃太甜的話可以不放糖）然後結結實實地馬到碗里，壓實。
5反扣到盤子裡，形成半個球狀。
6紫薯泥淋上酸奶，把整個泥蓋住。
7撒上堅果碎和葡萄乾。
8獼猴桃切丁點綴。
9可以開吃啦！
10可以開吃啦！
1、堅果碎可以買現成的，我是用家裡的杏仁、干栗子搗碎撒在上面，吃起來口感更豐富。實在沒有的話用花生碎代替。 2、可以提前在碗上塗一層薄薄的食用油， 防止紫薯泥倒扣時粘在碗上。倒扣後發現不平整的話可以用勺子抹平整。