蜂蜜吐司 0

原料

高筋粉: 300克, 蜂蜜: 60克, 奶粉: 6克, 鹽: 4.5克, 酵母: 1小匙, 冰水: 178克, 黃油: 12克

步驟

1將除黃油以外的材料放入麵包機內攪拌成團,加入黃油繼續攪拌至完成階段。

2放於容器內蓋上保鮮膜發酵至2倍至2.5倍大。

3排氣,分割滾圓鬆弛15分鐘。

4鬆弛好的麵糰,擀卷兩次,放入土司模內最後發酵。

5入預熱180度的烤箱,底層上下火烤制35分鐘。

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