原料

大米: 半杯， 牛肉高湯: 約280ml， 牛肉: 247g， 五花肉: 50g， 胡蘿蔔: 半根， 土豆: 120g， 洋蔥: 20g， 生薑: 20g， 雞蛋: 1隻， 彩椒: 適量， 蘆筍: 1根

步驟

1將牛肉和五花肉切丁，肥瘦比例約8:2。洋蔥、土豆切塊、姜切片備用。

2將肉焯水去末。所以食材放入高壓鍋/點飯煲。開始燉煮。

3抽個空將胡蘿蔔切丁，稍微蒸一小會。這一步的處理，是為了讓胡蘿蔔更軟爛。（咀嚼能力棒的寶寶也可以省了）

4大米洗凈（一定得淘乾淨哦～據說如果不情洗乾淨會殘留無機坤）中火至開鍋，攪拌～攪拌～似魔鬼的步伐。

5轉至小火燜煮，時不時觀察一下以免干鍋。為了避免噗出來，這裡放了個大招?如圖??

6粥與水的比例是1:4，燜至圖中性狀即可。口感是濃稠的保留一定的顆粒感但是又很軟滑。也不會影響營養密度。

7加入200cc高湯燜左右牛肉高湯（具體多少也可以根據粥開鍋時的情況而適當調整）

8取出燉好的牛肉和五花肉，放入攪拌機/輔食機打碎成肉泥。（以上食材份量可以將多餘的食材分裝，一次取用約50g左右） 加入砂鍋粥；

9加入胡蘿蔔丁、土豆塊；攪拌～攪拌～似魔鬼的步伐……

10蓋上鍋蓋，小火燜煮約10～15分鐘。直至高湯和食材入味，粥軟爛不流動的糊狀即可關火。

11在燉湯的過程中，我們抽空把洋蔥圈煎好～(￣^￣)ゞ我用的基本上是冷凍蔬菜，切丁分裝。要用的時候隨時取出，洋蔥圈也是冷凍的，解凍後會有點軟papa，我用烤箱稍微烘乾了一下，發現一點也不影響使用，哈哈！

12將蛋打碎調和蔬菜攪拌均勻，這裡是無澱粉版本。

13刷一點點油

14放上圈圈

15澆入蛋液

16小火、小火、小火!重要的事情說三遍。

17蓋上蓋子、燜約2-3分鐘，表面蛋液完全凝固即可。如果洋蔥圈圈切得偏厚可以增加一點時間，確保熟透。不要翻邊哦

18香酥的洋蔥圈好啦～裝盤

19這絕對是一道無比美味的搭配。

20祝寶寶們都吃飯香香(￣^￣)ゞ

小技巧

水分過多的粥，營養密度低，容易飽腹，且營養成分也被稀釋。但並不是所有孩子都能很好駕馭跟大人相似的固體食物。所以咀嚼不行的寶寶，還是得有個取捨。這款四倍粥，會是個中間地帶。