酸奶芝士乳酪

原料

酸奶: 135克, 奶油奶酪: 150克, 奶油: 100毫升, 魚膠: 1片, 檸檬汁: 20滴, 黃油: 40克, 細砂糖: 70克, 奧利奧粉: 90克

步驟

1先把奧利奧餅乾用攪拌機打碎,黃油融化後,和餅乾碎一起攪拌。直到餅乾碎呈現沙沙的狀態,然後放入6寸蛋糕模具中,用擀麵杖將餅乾壓實。放入冰箱冷藏,不是冷凍哦!

2將奶油奶酪提前半天拿出來室溫軟化,忘記提前拿出來的,可以將奶油奶酪隔水加熱至柔軟狀態。吉利丁片放冷水泡軟後,加2勺熱水攪拌。

3加入一盒無糖酸奶,我用的是如實;加入綿白糖;加入檸檬汁,檸檬汁差不多擠一大勺可以;加入融化好的吉利丁水。用蛋抽充分混合攪打至順滑狀態。

4用打蛋器 打發奶油 不用將奶油打發得很硬 打發至表面有螺紋 提起打蛋器 奶油軟的狀態就可以。

5將打發好的奶油,分兩次加入奶油奶酪中,每次都充分攪拌。然後將完全攪拌好的材料倒入6寸蛋糕模具中,放入冰箱冷藏至4小時以上,最好隔夜。

6脫模的時候將模具放在一個杯子上,用吹風機對著模具外側一圈吹一會,時間長了,模具自動脫落,也可以吹一會,手動脫落。

小技巧

做的時候沒有拍照片 以後再拍 這個蛋糕很簡單 都可以在家做的。奶油奶酪最好提前半天拿出來軟化。


相關菜譜

  • 凍酸奶芝士乳酪
  • 酸奶芝士
  • 乳酪芝士蛋糕
  • 乳酪芝士蛋糕
  • 輕乳酪芝士
  • 重乳酪芝士
  • 乳酪芝士蛋糕
  • 酸奶芝士蛋糕
  • 酸奶凍芝士
  • 酸奶凍芝士
  • 酸奶芝士蛋糕
  • 酸奶凍芝士
  • 【酸奶芝士撻】
  • 酸奶芝士蛋糕
  • 酸奶凍芝士
  • 酸奶芝士蛋糕
  • 酸奶芝士蛋糕
  • 酸奶凍芝士
  • 重乳酪芝士蛋糕
  • 重芝士乳酪蛋糕
  • 輕乳酪芝士蛋糕
  • 輕乳酪芝士蛋糕
  • 乳酪芝士盒子蛋糕
  • 乳酪芝士蛋糕卷
  • 輕乳酪芝士蛋糕
  • 輕乳酪芝士蛋糕
  • 輕乳酪芝士蛋糕
  • 輕乳酪芝士蛋糕
  • 輕乳酪芝士蛋糕
  • 【咖啡大理石乳酪芝士】
  • 輕乳酪芝士蛋糕
  • 酸奶芝士慕斯
  • 凍酸奶芝士蛋糕
  • 聖誕節酸奶芝士蛋糕
  • 紅棗芝士酸奶麵包