鹽: , 姜: , 耗油: , 蔥: , 油: , 糖: , 生抽: , 雞精: , 新鮮的鱸魚: , 紅辣椒:
1將魚洗凈,抹一點點鹽腌制十分鐘,再往魚肚內塞入幾片薑片,放入不鏽鋼的盤子裡。
2將魚放入蒸鍋內,大火蒸十分鐘,拿出,倒掉盤內的水,拿出魚肚子裡的薑片。
3調魚汁,拿一個小碗,放入一半的生抽一半的熱水,加一點糖,一點點的雞精,一點耗油,用筷子攪拌均勻
4蔥切成小段,姜切成絲,紅辣椒切絲放在魚背上,將調好的魚汁倒入整條魚上
5油下鍋,燒熱後均勻淋在整個魚上即可。
用蒸魚豉油加一點點的香醋調汁也是一個不錯的選擇