土雞蛋: 5個, 水: 300~400ml, 鹽: 適量, 蟹籽: 適量, 鮮蝦仁: 200g
1雞蛋加上鹽打散後加入溫水打勻。
2石鍋內放入蟹籽(可以留一些最好放蛋上面裝飾)和蝦仁
3將打勻的蛋液過篩到石鍋內,混合均勻。
4蓋上保鮮膜上鍋蒸15分鐘。 或者蓋上蓋微波爐中小火10分鐘叮熟即可。