原料

豬大骨: ， 姜: ， 蔥: ， 鹽: ， 芹菜:

步驟

1豬大骨洗凈，焯水。撈出備用。

2砂鍋放薑片，蔥段，豬大骨。加水至沒過豬大骨。

3大火燒開後，關小火。燜一個半小時。

4放鹽，繼續小火十分鐘。

5盛出，撒芹菜葉碎。

小技巧

芹菜碎是絕對的點睛之筆。 鹽要出鍋前放。