田七: ， 蒜: ， 紅椒: ， 紅油香油花椒油: ， 鹽糖雞精: ， 生抽香醋:
1鍋內燒開水後，關火，將田七下入焯幾秒立刻撈出入涼水投涼，撈出擠干水分，切成段擺盤，
2蒜剁成茸，加入辣椒油、香油、花椒油、鹽、糖、雞精、醋、生抽兌成味汁，
3將味汁澆在田七上