雞蛋: 一個， 酸奶: 一杯， 高粉: 2杯半， 紫薯: 一個（中等個頭）， 鹽: 1/4匙， 糖: 一大匙， 酵母: 一小匙， 黃油: 20克
1用一半的原料揉好一個白麵糰，揉面方法見前一篇有料才好吃——紅豆沙小布利
2加入紫薯泥用同樣方法再揉好一個紫薯麵糰，可參考我的幸福e家——紫薯蛋糕卷，初試紫薯——花臉紫薯吐司
3第一次發酵完成後，分別分成兩份，排氣滾圓後，鬆弛15分鐘
4將一塊白麵糰擀成將大面片，把紫薯麵糰放在白面片上
5將紫薯麵糰擀成和白面片一樣大的面片
6如圖所示捲起來，收口捏緊
7切成大小均勻的小段
8切面朝上放好，放溫暖濕潤處二次發酵
9發酵好的麵糰上刷蛋液，180度中層，上下火20分鐘即可