原料

三文魚頭: 1隻， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 糖: 若干

步驟

1洗乾淨魚頭，去鰓。瀝干

2用鹽、黑胡椒、糖腌漬十分鐘

3烤箱180-200度約半小時，隨時看魚頭變化，待出油，眼珠爆出即可。