蟹味菇: 150克， 冬瓜: 250克， 枸杞: 少許， 蒜片: 少許， 生抽: 少許， 高湯: 少許， 鹽: 少許， 水澱粉: 適量
1鍋內放少許油，爆香蒜片
2下冬瓜厚片煸炒（冬瓜片不用切得太薄，否則不耐煮，影響外觀和口感）
3淋入生抽翻炒均勻
4放入蟹味菇和枸杞
5倒入少許高湯，蓋上鍋蓋稍微燜煮片刻（因為冬瓜本身會出水，所以高湯不用加太多）
6煮至冬瓜半透明狀時，加入少許鹽
7最後淋少許水澱粉勾薄芡即可