北極蝦: 20隻， 藜麥: 3-4兩， 咖喱: 一塊， 洋蔥: 半顆， 黃油: 10g， 薑末: ， 蒜末: ， 辣椒碎:
1步驟
2生北極蝦過水汆燙後撈出備用（市場上大多北極蝦都是熟蝦，可直接省略此步，我汆燙的原因是如圖有許多黃色的浮沫，直接和飯一起煮這些浮沫就會融到飯里了）
3藜麥提前浸泡半小時，洋蔥及姜蒜和辣椒都切成細末備用
4小火將黃油融化，加入姜蒜辣椒末炒出香味
5加入咖喱塊，繼續小火將咖喱炒化
6加入泡過的藜麥一起翻炒，直炒到藜麥及鍋底乾爽並在鍋里有些跳躍
7加入藜麥體積三倍的水
8大火煮開後蓋蓋轉小火燜
9燜到水分減少了大部分（約十多分鐘後）時，加入北極蝦，要賣相的話就儘可能碼放整齊
10繼續蓋蓋用小火燜，直到水分完全煮干，開鍋點綴少許青紅椒碎即可食用