原料

小蔥: 3根， 蒜頭: 4個， 花甲: 1斤半， 鹽: 適量， 醬油: 少量

步驟

1花甲用鹽水吐沙半天，然後用開水燙開口，開口的留下，不開口的扔掉。掰掉空的一半，另一半擺到鍋里。

24個蒜頭搗成泥，放鹽，食用油攪拌均勻，小火炒熟備用 。（蒜泥搗的越碎越好）

3把蒜泥一點點均勻的放在花甲上。沿鍋邊導入清水，不要太多，鍋底看得到就可以。開大火煮

4水沸騰就可以聞到蒜香了，到水快乾撒上蔥花就可以了！

小技巧

個覺得這個菜寧可淡也不要太咸。