雞肉: ， 姜: ， 蒜: ， 蚝油: ， 生抽: ， 料酒: ， 雞粉:
1雞肉過水清洗乾淨
2雞肉加入料酒、雞精、蚝油、生抽、食用油腌制
3姜，蒜(可加辣椒)爆香倒入雞肉，連腌制的湯一起倒入
4加水，大火燒開轉小火，加蓋燜20分鐘左右
5再轉大火收汁即可
6最後可撒上蔥花做點綴