牛排: 1塊， 大蒜: 3瓣， 鹽: 5克， 黃油: 10克
1牛排用廚房紙吸干水分，用刀背拍松，兩面都均勻抹上鹽
2大蒜切薄片，在牛排上抹擦，然後雙面貼上蒜片，靜置十分鐘
3平底鍋加熱至冒煙程度，放黃油加熱至起泡，放入牛排煎30秒，翻面也煎30秒。反覆兩次。最後兩面各煎10秒，牛排側面也夾起來煎一下，出鍋！
牛排用廚房紙吸干水分，用刀背拍松，均勻抹上鹽