原料

雞腿，雞中翅，雞胸肉都可以: 250克， 檸檬: 1個， 小番茄: 3-5個， 大蒜: 3-5瓣， 蜂蜜: 適量， 鹽、生抽、老抽: 適量， 黑胡椒: 適量， 橄欖油或色拉油亦可: 少許， 迷迭香碎: 適量， Worcester sauce: 可不用

步驟

1雞肉自然解凍洗乾淨，用廚房紙擦乾，喜歡吃雞皮的不必去皮，留著烤出來，味道更多汁鮮美。雞肉需要在厚實處切幾刀，但不要切碎了。

2將生抽、老抽，蜂蜜，橄欖油，Worcester sauce，鹽，黑胡椒、迷迭香碎調料調勻後灑在雞肉上，可用刷子均勻抹開，需要給雞肉按摩幾分鐘，來回將調料滲入雞肉。最後在底部可墊一把新鮮迷迭香或者歐芹，烤的時候更入味。因為用了去皮雞肉，所以加了些培根，烤時多汁。

3放上小番茄，檸檬，大蒜，歐芹，小番茄對半切開，檸檬片切薄片，大蒜壓碎。

4烤箱220度，35分鐘，這裡烤箱不同時間上會有些偏差，可自行觀察控制，雞肉厚的話可適當延長時間。最後用剩下的半個檸檬切片裝飾下即可，這個菜簡單美味。

5烤盤中的汁水會結凍，喜歡吃麵條或者喝湯的，都可以拿來用。

小技巧

1.洗乾淨後，需要拭乾雞肉 2.烤是檸檬兩三片即可，多了容易酸，喜歡菜甜點的，可以稍多加點蜂蜜。 3.本人第一次寫菜譜，有諸多不足，大家可以相互探討，留言。