培根: 4片， 蛋黃醬: 1/4杯(59ml)， 蘋果醋: 2大勺(30ml)， 第戎芥末醬: 1大勺(15ml)， 糖: 1茶匙(4.9ml)， 芹菜籽: 1茶匙(4.9ml)， 蘋果: 2個， 新鮮歐芹碎: 1大勺(15ml)， 芹菜: 2根， 胡蘿蔔: 2根， 核桃: 1/2杯(118ml)， 黃色葡萄乾: 1/2杯(118ml)， 猶太鹽: 適量， 現磨黑胡椒粉: 適量
1培根中火干煎煎脆，然後放廚房用紙上瀝干油。
2蛋黃醬、蘋果醋、芥末醬、糖、芹菜籽攪打均勻。蘋果、胡蘿蔔切絲，芹菜斜切菱形，裝進沙拉碗，然後淋上剛剛調好的醬汁，撒上核桃、葡萄乾、歐芹和剪碎的培根，嘗嘗鹹淡，加適量鹽和胡椒粉調整一下口味。
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