原料

點茶用抹茶粉: 5克， 蜜豆: 120克（可用蔓越莓干替換1/3-1/2）， 糯米粉: 150克， 細砂糖: 80克（原配方120克，不怕抹茶苦的話還可以再減一點）， 水: 150克， 植物油: 適量

步驟

1糯米粉中加入細砂糖，混合均勻

2先用少量水把抹茶粉化開 （這是第二次做的圖，第一次直接和糯米粉、水混合了，根本化不開，只好再過篩，上色不好看，味道淡！）

3加入剩餘的水，攪拌均勻後倒入糯米粉中

4加入蜜豆或蔓越莓干，攪拌均勻

5在容器內刷上植物油，儘量多一點，方便脫模

6倒入容器，上鍋隔水蒸15分鐘 開蒸後輕輕攪拌一下，蜜豆容易沉底，造成不均勻

7蒸完後放涼，再放進冰箱冷藏四個小時以上 建議切的時候把刀燙一下，糯米糕比較粘～

小技巧

這個量的抹茶粉做出來顏色比較深了，不建議再多添加～ 如果覺得太稠，可以多加10克水～ 儘量選擇平底的容器，這樣蜜豆會分布比較均勻～ 最後……多抹點油！！但也別多到溢出！等你切的時候就知道為什麼了！