普通麵粉: 400克， 牛奶: 140克， 溫水: 45克， 酵母: 5克， 蛋液: 32克， 糖: 40克， 鹽: 5克， 黃油: 45克
1除黃油外所有原料放入 筷子攪拌成絮狀後 用手抓勻後開始揉面。揉至抻開後破洞光滑即可。
2發至兩三倍大 扯開下面成蜂窩狀。
3擀麵杖擀麵團，排氣。
4分八份。整形。再放入烤箱發酵兩倍大。
5150度預熱五分鐘。再放入烤十一分鐘左右至表面上色。上管150下160。
6也可以做成圓形。
我是牛奶剛好剩那些 。並且為了溫水酵母發酵的效果好。所以水加奶和面。