羊肉手抓飯

原料

羊肉: 500克, 胡蘿蔔: 1根, 洋蔥: 1個, 大米: 4杯, 孜然: 適量, 葡萄乾: 適量, 料酒: 2勺, 鹽: 適量, 彩椒: 1個, 蒸魚豉油: 1勺

步驟

1大米淘好後加涼水浸泡待用

2羊肉切小塊,加料酒和蒸魚豉油腌製備用,胡蘿蔔、洋蔥、彩椒切條

3鍋內熱油,炒一半洋蔥條,斷生後加羊肉繼續炒至變色。

4加胡蘿蔔和剩下的洋蔥,繼續翻炒

5加入泡好的大米,鋪上彩椒條,撒適量葡萄乾點綴

6小火燜30分鐘

7撒孜然、鹽翻炒

8出鍋啦!


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