新土豆: 500g， 大蒜: 1瓣～2瓣， 橄欖油: 2大勺， 紅酒醋: 1大勺， 粗鹽: 適量， 歐芹: 適量
1土豆洗乾淨，去不去皮隨便你。 切成2cm左右的丁，再沖洗一下。
2鍋子加多點水，加粗鹽適量；放入土豆煮至軟糯
3煮完後瀝干水分，大致散熱之後，拌入大蒜（壓成蒜泥比較入味）、橄欖油、紅酒醋；根據你自己的口味看還要不要加些鹽
4最後拌入切碎的歐芹，或者用乾燥的也行！
新土豆就是皮很薄，顏色粉黃粉黃的，很容易煮熟的，口感粉粉的那種哦！所以不去皮也可以的～