雞腿肉: ， 紅酒: ， 鹽: ， 醬油: ， 花椒: ， 八角: ， 香葉: ， 香油: ， 蔥姜:
1將雞腿肉焯水，控干水分備用
2紅酒一小碗，花椒，八角，香葉適量
3鍋里倒油放入花椒和八角，炸香
4放入雞塊煸炒一會，放入蔥薑末
5繼續煸炒一會再倒入適量醬油，倒入紅酒
6倒入少量清水沒過雞肉就可以，放入香葉，中小火燒制
7等到湯汁剩下少量的時候，放鹽調味，淋香油出鍋即可