西紅柿: 1個， 雞蛋: 1個， 羅勒: 2枝， 油: 少許， 鹽: 少許
1處理材料：洗乾淨西紅柿和羅勒，西紅柿切成自己喜歡的形狀，羅勒的葉子摘下來切成小段，不要太碎，梗莖部分切成類似蔥花那樣的小碎碎。如圖。
2雞蛋加一點鹽打散，把羅勒莖碎像加蔥花一樣混進去打散
3鍋燒微熱，放油。
4油熱了下雞蛋炒散。是不是看上去很像蔥花攤雞蛋？
5下西紅柿撒一點鹽炒勻，炒到西紅柿有點發軟出水就差不多了
6出鍋前加入羅勒葉，關火，翻炒均勻就可以啦！
1、羅勒和所有的香草一樣遇熱之後香味揮發很快，所以起鍋前再放就好了。 2、這道菜除了鹽不需要任何的佐料，尤其是味精、雞精、白糖、生抽什麼的都不需要放。