南瓜: 1/4個， 低筋麵粉: 120g（需要根據南瓜濕度調整）， 蛋黃: 1個， 鹽: 一小撮， 肉桂粉: 1/2匙， 肉豆蔻粉: 1/4匙， 鮮奶油: 200g， 雞高湯: 70g， 黃油: 15g， 蘋果: 1/4個， 帕瑪森乾酪粉: 適量， 義大利混合調味香料: 適量， 鹽，胡椒，南瓜子: 適量
1準備所需材料，不過後來在做的途中又加了一些，大家還是參考材料list裡面的哈～
2首先，南瓜去籽，以稍稍留有薄皮的程度去皮，切塊放到蒸籠里或者微波爐里蒸煮，我是放微波爐里加熱了10分鐘就爛透了
3南瓜拿出來會有好多水分，這步很關鍵，一定要放鍋中收干水份要不然後面麵粉就要往死里加，我這次就沒收的乾乾的，然後快一小袋麵粉下去了……
4鍋里取出來放入蛋黃搗碎
5篩入低筋粉
6加入鹽，肉桂粉，豆蔻粉充分攪拌，過程中根據麵糰的狀態增加適量麵粉，太稠太粘的話到時候就下鍋就不好成型了
7麵糰完成！
8放進裱花袋，1厘米裱花頭待用。如果沒有的話就用手搓成棒狀然後切成拇指大小壓平
9鍋里放水放鹽燒開，然後擠出3厘米的麵糰，我是用剪刀剪的
10待麵疙瘩都浮在水面之後就煮好啦，撈出來瀝干水分待用
11開始做醬汁～蘋果切成1厘米塊狀
12鍋中加熱加黃油，放入蘋果和義大利綜合調味料
13加入雞高湯，淡奶油，鹽，胡椒充分拌勻
14加入麵疙瘩
15拌勻後熄火，撒上帕瑪森乾酪，切記麵疙瘩和醬汁不要過度攪拌哦
16嗒噠！奶香濃濃的南瓜麵疙瘩完成，撒上南瓜籽和乾酪粉裝盤。味道一點都不比餐廳里差，不是自誇，但寶寶也是吃過不少義大利餐廳的?
一定要注意南瓜的水分，千萬不能太濕