原料

木耳: 適量， 土豆: 適量， 油菜: 適量， 菠菜: 適量， 油麥菜: 適量， 小白菜: 適量， 菜花: 適量， 香菜: 少量， 牛羊肉: 適量， 油: 適量， 麻辣香鍋底料: 適量

步驟

1木耳泡發洗凈，土豆削皮洗凈切片

2菜洗乾淨擺盤

3菜花掰段，菜洗乾淨

4把各種菜洗乾淨擺盤

5香菜洗乾淨切段

6牛羊肉洗乾淨

7先把菜焯一下，綠葉菜焯水即可撈出，菜花、土豆、木耳可以多焯一會，焯好的菜下鍋易熟。

8炒鍋加熱後，加油、待油熟後加香鍋底料（含大料、八角、干辣椒、花椒等），翻炒出香味。

9先加入菜花、土豆片、木耳先入鍋，翻炒至八分熟，再加牛羊肉，翻炒變白後加入青菜，翻炒入味，熟後即可盛出。香辣辣，麻辣辣，好吃又好聞的麻辣香鍋，可以開始享用啦～

小技巧

土豆、菜花不易熟，焯水時間要長，翻炒時間稍微也要長一點～麻辣香鍋跟米飯很配哦～