轉化糖漿: 140克， 鹹蛋黃: 一個， 梘水: 4克， 花生油: 60克， 中筋麵粉: 250克
1梘水和轉化糖漿攪拌均勻放3克鹽
2加入玉米面和中筋麵粉揉至表面光滑
3蓋上保鮮膜醒兩個小時
醒面的時候，我們來分餡 五十克的模具 皮25克 餡20克，鹹鴨蛋一個