原料

雞爪: 15個， 雞翅: 6個， 雞腿: 2隻， 豆乾: 6塊， 鹽: 適量， 糖: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 料酒: 適量， 生薑: 8片， 干辣椒: 2個， 香葉: 5片， 八角: 2個， 桂皮: 1片

步驟

1我會先給雞爪剪指甲，然後把所有食材沖洗乾淨。

2準備配料，我個人比較追求食物本身的味道，不喜歡放太多香料，香草桂皮八角少許，吃不了太辣的，就放了一點點干辣椒，多放一點薑片，大家根據自己的喜好可以調整。

3把所有調料和食材倒入鍋中，加鹽糖老酒生抽老抽大火煮開後關中小火慢燉。

4等半個小時左右慢慢入味上色，不夠味的話可以根據成色口味再加少許糖鹽醬油生抽。

5繼續慢燉上色入味後開大火收汁，讓人很有食慾的滷味大功告成，超級下飯。