蛋黃3個，砂糖適量，鮮奶或淡奶200毫升，酸奶500毫升
1、蛋黃加糖打至奶白色； 2、隨後將鮮奶倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡，慢慢倒入打發的蛋黃，再拌勻； 3、將攪拌物倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能粘起雪糕漿； 4、放涼後倒入酸奶拌勻； 5、冷凍40分鐘，取出後用電動打蛋器打松，再次冷凍；並根據情況重複步驟。吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。
