原料
牛肉: 半斤， 雞腿菇: 一個， 芹菜: 四棵， 胡蘿蔔: 少許， 薑末: 少許， 蒜末: 少許， 甜麵醬: 一包， 豆瓣醬: 少許， 辣椒: 適量
步驟
1牛肉剁餡或買的時候絞好。加料酒，胡椒粉少許腌制一會。我還加了魚露。適個人情況而定。
2雞腿菇洗凈切丁
3芹菜，胡蘿蔔切丁。蒜姜切蓉。
4辣椒試個人口味而定。愛吃辣就多放點紅椒。
5弄寶寶著急忘拍了。多放油，油熱先把牛肉炒變色，下胡蘿蔔和雞腿菇放少量鹽炒至蘑菇變軟再加芹菜和辣椒。翻炒兩三分鐘即可。放入甜麵醬和黃豆醬。有干黃醬最好，沒買到只能用這兩個代替了。添水。愛吃稠一點就少放水，因為蔬菜本身加鹽出水分。翻炒至開鍋撒些芝麻就可以出鍋了。
小技巧
有喜歡加花生的。但容易變軟反而影響了口感，不建議。這個是簡易版，大家還可以自由發揮添加別的佐料或者刪減些許，都無關緊要。下廚有時只是為了自己開心，不是嗎？
