蝦虎: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 干紅辣椒: ， 花椒: ， 黃酒: ， 醬油: ， 鹽: ， 油:
1蝦虎清洗乾淨，入鍋焯一下，撈出控水
2鍋中油熱後，放蔥、姜、蒜、花椒、辣椒炒香
3放入蝦虎翻炒，加黃酒、醬油、鹽翻炒均勻
4放入熱砂鍋中加蓋，小火燜一會，即可