![](/images/node/27/274598.webp?1638106580)
原料
新鮮雞胸肉: 250g, 雞腿菇: 250g, 蒜: 兩顆
步驟
1雞胸肉順著紋理切絲,加少許油、鹽、生粉腌3-5分鐘
![](/images/seq/112/1121107.webp?1638117531)
2雞腿菇切薄片備用
![](/images/seq/112/1121108.webp?1638117531)
3蒜切片備用
![](/images/seq/112/1121109.webp?1638117531)
4熱鍋下油,大火,下雞胸肉快速翻炒至表面顏色變白,加入雞腿菇和蒜片,繼續翻炒兩分鐘,調入少量鹽即可。
![](/images/seq/112/1121110.webp?1638117531)
小技巧
我做的時候最後喜歡加一點點醬油和醋,口感鮮一點,看起來也有食慾,這個視個人口味添加。另外蒜片跟雞腿菇一起下,起鍋時能保留純純的蒜香味,也不會太上火。
新鮮雞胸肉: 250g, 雞腿菇: 250g, 蒜: 兩顆
1雞胸肉順著紋理切絲,加少許油、鹽、生粉腌3-5分鐘
2雞腿菇切薄片備用
3蒜切片備用
4熱鍋下油,大火,下雞胸肉快速翻炒至表面顏色變白,加入雞腿菇和蒜片,繼續翻炒兩分鐘,調入少量鹽即可。
我做的時候最後喜歡加一點點醬油和醋,口感鮮一點,看起來也有食慾,這個視個人口味添加。另外蒜片跟雞腿菇一起下,起鍋時能保留純純的蒜香味,也不會太上火。